Cải bẹ xanh xào thịt heo

Cải bẹ xanh, cắt bỏ rễ, lá già, rửa sạch, thái khúc (3-4cm). Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng dài, ướp hành băm nhỏ, nước mắm

Măng khô ngâm nước gạo, rửa kỹ, luộc nhiều lần cho hết nước đục, vắt ráo, thái mỏng. Miến Shirataki chần qua nước sôi, cắt khúc. Mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch, cái to cắt làm 2-3 phần, cái nhỏ để nguyên

Rau cần, cải cúc, thìa là, hành tươi, tỏi tươi rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng thứ

Đun mỡ nóng già, cho hành củ vào phi thơm, cho thịt vào đảo đều, cho tiếp măng, mộc nhĩ, nêm một chút nước mắm, tiếp tục cho rau cải, miến Shirataki, rau cần, thì là, cải cúc, tỏi, hành tươi vào

Bật to lửa, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín tới, không chảy nước, có mùi thơm, vị ngọt vừa ăn. Nêm mắm, muối, mì chính rồi xúc ra đĩa ăn nóng